Tagliare a striscioline di 2 cm di larghezza la carne.
Tritare la cipolla e soffriggerla nel burro poi aggiungere la carne e farla saltare a fuoco vivo.
Bagnare con il marsala, farlo evaporare poi salare le striscioline.
Abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti.
Prima di servire guarnire con il prezzemolo.

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