Ingredienti/Ricetta:
  1 Trancio di Tonno da 600 G
  50 Cl Vino Bianco
  2 Carote
  4 Pomodori
  1 Costa Sedano
  1 Cipolla
  Salvia
  Rosmarino
  Alcune Fettine Limone
  Prezzemolo
  Sale Grosso
  Olio di Oliva

Preparazione:

Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti.
Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore.
Togliere il limone, mettere in pentola, uni re sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto.
Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio.
Servire il pesce a fette con il suo sugo.

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