Ingredienti/Ricetta:
  250G Spinaci Per Insalata
  1 Pompelmo Rosa
  1 Cucchiaio Senape
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Cucchiaino Semi di Sesamo
  Sale

Preparazione:

Pulite con cura gli spinaci (devono avere le foglioline abbastanza piccole e tenere).
Lavateli cambiando l'acqua 3 o 4 volte, quindi asciugateli in un panno.
Sbucciate il pompelmo e togliete la pellicola che protegge la polpa degli spicchi.
Dividete la polpa in piccoli pezzi e unitela in un'insalatiera con gli spinaci.
Mettete in una ciotola l'olio, un pizzico di sale e la senape, battete con una forchetta per formare una salsina.
Irrorate spinaci e pompelmo.
Mescolate con cura, cospargete con i semi di sesamo.

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