Ingredienti/Ricetta:
  450G Spinaci Surgelati
  25 G Burro
  25 G Farina
  250G Latte
  Sale
  Noce Moscata
  50G Burro
  85 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva

Preparazione:

Preparare una salsa besciamella con 25 g di burro, 25 g di farina, 250G di latte, sale e noce moscata.
Rinvenire gli spinaci lessandoli in acqua salata, scolarli e strizzarli.
Mettete il burro e poco olio in una pirofila e farlo spumeggiare sul fuoco , aggiungete gli spinaci, salarli, peparli e farli bene insaporire.
Mescolare alla besciamella il formaggio grattugiato e versarlo sugli spinaci.
Mettete in forno caldo a gratinare e servire.

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