Ingredienti/Ricetta:
  300G Spinaci Freschi Tenerissimi
  100G Pancetta Affumicata a Fettine
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  1/2 Limone (succo)
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Mondare gli spinaci, lavarli, scolarli e raccoglierli in un'insalatiera.
Passare in padella le fettine di pancetta affumicata fino a quando saranno ben croccanti e, dopo averle spezzettate con le mani, unirle agli spinaci.
Preparare il condimento, me scolando l'olio con il succo di limone e un pizzico di sale, condire l'insalata e servire.

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