Eliminate i gambi e le foglie avvizzite o rovinate degli spinaci.
Lavateli bene in varie acque e sgocciolateli accuratamente.
Sciogliete il burro in una casseruola di media dimensione, dal fondo spesso.
Aggiungete gli spinaci, il rosmarino, sale e pe pe.
Coprite e lasciate sobbollire a fuoco dolcissimo da dieci a quindici minuti, scuotendo la casseruola di tanto in tanto tanto, finché gli spinaci sono teneri.
Versate gli spinaci in un colapasta, schiacciateli con il mestolo forato per asci ugarli, versateli su un piatto di servizio caldo.
Potete realizzare questa ricetta con 700G di spinaci surgelati.
Scongelateli nel burro.

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