Ingredienti/Ricetta:
  600G Sarde Fresche
  12 Pomodorini Pachino
  1 Zucchina
  100G Pane Baguette
  1 Limone
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Pulite la zucchina e cuocetela 5 minuti in acqua bollente salata.
Tagliatela a rondelle dello spessore di circa 1 centimetro.
Pulite e sfilettate le sarde, lavatele e asciugatele.
Tagliate il pane a fette alte circa 2 centimetri.
Lavate e asciugate i pomodorini.
Alternate su 4 spiedini gli ingredienti preparati (i filetti vanno arrotolati prima di infilarli sullo spiedo), disponeteli sulla leccarda rivestita con carta forno.
Bagnate gli spiedini con un intingolo preparato emulsionando il succo d i limone con l'olio e un pizzico di sale.
Cuocete una decina di minuti a 200 gradi, girando gli spiedini di tanto in tanto e bagnandoli col condimento.
Per 'colorarli' completate con qualche minuto di grill.

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