Ingredienti/Ricetta:
  16 Gamberoni Freschi
  8 Albicocche
  2 Mele Golden
  1 Limone
  2 Bicchierini Cognac
  5 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate mele e albicocche e asciugatele perfettamente.
Tagliate a metà le albicocche ed eliminate il nocciolo, tagliate a quarti le mele, togliete il torsolo e dividete ogni spicchio a metà, bagnate con 1 cucchiaio di succo di limone.
Pr endete 16 spiedini di legno e infilate in ognuno un pezzo di mela, un gambero e mezza albicocca.
Salate e pepate leggermente gli spiedini.
Scaldate l'olio in una larga padella, adagiatevi gli spiedini e fateli dorare per qualche minuto da entrambe le parti, quando i gamberi diventano rossi irrorate con il Cognac e successivamente con il succo di limone.
Scolate gli spiedini dal condimento e serviteli caldissimi con pepe abbondante e spicchi di limone.

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