Ingredienti/Ricetta:
  1/2 Petto di Pollo
  4 Salsicce
  1/2 Petto di Tacchino
  1 Fetta Arrosto
  1 Peperone Giallo
  Rosmarino
  Salvia
  Sale
  1 Limone
  1 Tazzina Olio di Oliva

Preparazione:

Tagliare a pezzettoni tutta la carne, avendo avuto cura di lasciarla nel congelatore per circa 1 ora.
Tranne la salsiccia, mettere tutti gli altri pezzi in un recipiente con sale e limone, lasciandoli macerare per 1/2 ora circa.
a questo punto dopo a ver tagliato a pezzettoni, e salato il peperone (alla stessa grandezza della carne), si possono cominciare ad infilare i pezzi di carne differenti sugli spiedini, intervallandoli di tanto in tanto con i peperoni.
Mentre la brace comincerà a pr endere la giusta consistenza, preparare una salsetta con olio e limone e salvia.
Mettere sulla brace gli spiedini, e mentre cuociono, cospargerli con la salsetta, usando un rametto di rosmarino.
Cuocere fino a quando la carne non diventa dorata.
Serv ire caldi.

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