Ingredienti/Ricetta:
  12 Fettine Vitello
  6 Fette Prosciutto Crudo
  60 G Formaggio Groviera
  Alcune Foglie Salvia
  Olio di Oliva
  Burro
  1/2 Bicchiere Vino Porto
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio.
Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini.
Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia.
Scaldare 50G di bu rro con 3 cucchiai di olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene.
Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti.

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