Ingredienti/Ricetta:
  400G Manzo Macinato
  3 Uova
  2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
  3 Ciuffi Prezzemolo
  4 Cucchiai Pangrattato
  Poco Latte
  Farina
  Abbondante Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  Pane

Preparazione:

Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe.
Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina.
Tagliare il pane a fettine del diametro dell e polpette.
Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane.
Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.

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