Ingredienti/Ricetta:
  400G Filetto di Manzo
  200G Pancetta Magra (pezzi di 200 G)
  4 Pomodori Piccoli
  2 Cipolle
  Olive Verdi
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Dividete carne e pancetta in otto dadi ognuna, tagliate così anche la pancetta.
Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli piuttosto spessi.
Dividete a metà i pomodori, salateli, capovolgeteli perché perdano l'acqua.
Preparate g li spiedini, infilzate su ognuno mezzo pomodoro, un dado di pancetta, una fetta di cipolla, un dado di carne, un'oliva, ancora pancetta, cipolla, carne, oliva, pomodoro.
Ungeteli con l'olio e cuoceteli sulla griglia ben calda, rigirandoli a met&agrav e; cottura.
Salateli, pepateli e serviteli subito ben caldi.

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