Ingredienti/Ricetta:
  12 Fettine Mozzarella
  16 Fettine Pane Raffermo
  12 Fettine Prosciutto Cotto
  100G Burro
  40 G Filetti d'acciughe
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Prendere 4 spiedini di legno.
Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella.
Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno.
Pestare nel mortaio il burro con i filetti d'acciughe dissalati e un pizzico d i pepe, quindi passare al setaccio.
Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe.

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