Ingredienti/Ricetta:
  250G Pasta Tipo Tagliolini
  1000G Vongole Veraci
  2 Foglie Alloro
  2 Spicchi Aglio
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Vino Bianco Secco
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  Peperoncino
  Pepe

Preparazione:

Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro.
Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura.
Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' di olio e toglieteli appena si saranno dorati.
Aggi ungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando è ristretta, unite il prezzemolo tritato.
Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole.
a piacere spolveratele con peperoncino e pepe.

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