Ingredienti/Ricetta:
  800G Vitello
  4 Cipolle
  Burro
  Sale
  Paprica
  1 Bicchiere Vino Bianco
  1 Bicchiere Brodo
  600G Funghi Freschi
  2 Cucchiai Panna

Preparazione:

Mettere lo spezzatino a rosolare in un tegame con le cipolle tagliate sottili e con il burro.
Insaporire con sale e con un po' di paprica.
Bagnare con il vino e il brodo e far cuocere a lungo e a fiamma bassa.
Unire poi i funghi puliti e tagliati sot tili e continuare la cottura a fuoco lento.
Prima di servire, togliere la carne e i funghi e far addensare il fondo di cottura, amalgamando la panna.
con questa salsa coprire la carne e servirla insieme ai funghi.

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