Ingredienti/Ricetta:
  600G Fesa di Tacchino
  Vino Bianco Secco
  2 Cucchiai Senape
  30 G Burro
  1 Tazzina Brodo
  Cipolla
  Aglio
  Prezzemolo
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate il petto a cubetti.
in una padella scaldate l'olio e il burro, unite la cipolla e l'aglio tritati, fate colorire.
Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti.
Salate e pepate.
Versate un bicchiere di vino e fate evaporare.
Bagnate con il brodo tiepido, coprite e cuocete per circa mezz'ora.
Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo.
Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato.
Cuocete per 15 minuti.
Vini di accompagnamento: Ruché di Castagnole Monfer rato DOC, Cesanese di Olevano Romano 'Secco' DOC, Alezio Rosato DOC.

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