Ingredienti/Ricetta:
  1000G Spalla di Cervo Pronta Per la Cottura
  4 Cl Olio di Oliva
  Sale
  Pepe Bianco
  1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro
  200G Funghi Coltivati
  20 G Burro
  Per la Marinata:
  120 G Carote
  60 G Sedano Rapa
  200G Cipolle
  10 Grani Pepe
  1 Foglia Alloro
  8 Bacche Ginepro
  2 Chiodi di Garofano
  1 Spicchio Aglio
  2 Rametti Timo
  100 Cl Vino Rosso

Preparazione:

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