Ingredienti/Ricetta:
  1000G Carne di Vitello a Pezzetti
  300G Pomodori Freschi
  150G Olio di Oliva (o Sugna O Margarina)
  1 Cipolla Grande
  Sale
  Pepe
  1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:

Fate rosolare la cipolla affettata in un tegame scoperto, a fuoco molto allegro e quando comincia ad imbiondire buttatevi la carne già tagliata a pezzi e possibilmente liberata da nervi o da grasso eccessivo.
Coprite e aspettate che si asciugh i, mescolando di tanti in tanto:a questo punto fatela rosolare finché diventi di un bel colore biondo scuro, aggiungendo ogni tanto un po' di vino bianco, perché non bruci.
Quando la carne sarà ben rosolata e quasi cotta, aggiung ete i pomodori e fate terminare la cottura mettendo, se necessario, un po' di acqua ogni tanto.

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