Ingredienti/Ricetta:
  700G Spezzatino di Manzo
  50G Burro
  1 Cipolla
  1 Costa Sedano
  1 Carota
  500G Cipolline Novelle
  Conserva di Pomodoro
  Latte
  Sale

Preparazione:

Fare un trito con carota, cipolla e sedano e farlo rosolare nel burro.
Unire la carne e farla insaporire a fuoco medio.
Aggiungere qualche cucchiaio di conserva e salare.
Far rosolare ancora poi coprire a filo con il latte e cuocere per circa 1 ora.
Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo sul fuoco e aggiungere le cipolline.
Portarle a cottura e servire.

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