Ingredienti/Ricetta:
  500G Spezzatino di Vitello
  300G Punte d'asparagi
  30 G Burro
  2 Cucchiai Farina
  1/2 Bicchiere Panna
  1 Dado
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora.
Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.

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