Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Spaghetti
  350G Zucchine
  150G Mozzarella
  3 Pomodori Perini
  Formaggio Grattugiato
  1 Spicchio Aglio
  1 Costa Sedano
  1 Cipolla Piccola
  2 Foglioline Salvia
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa.
in un tegame scaldate tre cucchiai di olio e insaporitevi uno spicchio di aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi.
Aggiunget e i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio.
Unite le zucchine tagliate a fettine.
Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d'ora.
Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato.
Mescolate e servite.
Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.

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