Ingredienti/Ricetta:
  1000G Cozze
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  400G Patate
  1 Cipolla
  Olio di Oliva
  4 Pomodori
  Sale
  Pepe
  Prezzemolo Tritato
  350G Pasta Tipo Spaghetti

Preparazione:

Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino; prelevarle dal recipiente e filtrare il liquido di cottura.
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, rosolarle con la cipolla affettata e l'olio, poi bagnarle con il liquido di co ttura delle cozze e cuocere per 15 minuti.
Unire i pomodori tagliati, sempre a dadini, il sale, il pepe, le cozze sgusciate e il prezzemolo.
Mescolare e spegnere il fuoco.
Col sugo, condire gli spaghetti cotti al dente.

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