Ingredienti/Ricetta:
  300G Pasta Tipo Spaghetti
  40 Fiori Broccoli di Rape
  8 Gherigli di Noci
  50G Bottarga di Tonno
  60 G Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Falda Peperone Rosso

Preparazione:

Cuocere a vapore i fiori dei broccoli.
Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati.
Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga.
Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli salt are.
Spolverare con la rimanente bottarga e servire.

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