Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Spaghetti
  800G Zucchine
  30 Cl Olio di Oliva
  50G Burro
  100G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  100G Formaggio Caciocavallo
  Sale
  Basilico

Preparazione:

In una padella friggete con olio di Oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliati a cubetti lasciandoli appena dorati.
Una volta fritti, disponeteli a strati in una terrina condendoli con sale, con parmigiano grattugiato e con basil ico freschissimo.
Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell'olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora.
a questo punto lessate al dente gli spaghetti e rimetteteli a fuoco con un mestolo di acqua di cottura, con il burro, con le zucchine e il ca ciocavallo tagliuzzato sottile.
Profumate il tutto con ottimo basilico.

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