Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Spaghetti
  120 G Guanciale di Maiale
  3 Uova
  3 Cucchiai Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
  3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Cipolla
  Olio di Oliva
  Sale
  Abbondante Pepe

Preparazione:

Tagliare a dadini il guanciale e soffriggere, unito alla cipolla affettata finemente, a fuoco lento in un tegame con l'olio di Oliva fino a colorire.
Sbattere le uova intere in un piatto e, nel frattempo, lessare gli spaghetti in acqua bollente salat a.
Scolarli al dente e versarli nel tegame del guanciale; togliere il recipiente dal fuoco aggiungere le uova, una cucchiaiata di parmigiano e una di pecorino ed abbondante pepe.
Mescolare bene, unire quindi ancora due cucchiaiate di parmigiano e due di pecorino, mescolare e servire in piatti caldi.

La pagina del ricetta Spaghetti alla Carbonara (4) e' stata visualizzata 00000 volte