Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Spaghetti
  1000G Pomodori Perini
  1 Spicchio Aglio
  1 Cipolla
  1 Carota
  1 Gambo Sedano
  Alcune Foglie Basilico
  Olio di Oliva
  Burro
  Formaggio Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi, sistemateli in un tegame con lo spicchio di aglio, la cipolla, la carota e il sedano tagliato a pezzi, salate.
Portate a ebollizione poi cuocete per circa un'ora.
Frullate la salsa, regolate sale e pepe.
in una padella, scaldate un po' di olio e burro, fate insaporire il passato per pochi minuti.
Lessate gli spaghetti, scolateli, conditeli con la salsa, distribuite qualche fogliolina di basilico, servite con formaggio grattugiato.

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