Ingredienti/Ricetta:
  300G Pasta Tipo Spaghetti
  16 Dadini Pane Nero Tostato
  5 Filetti d'acciughe
  1 Cucchiaio Peperone Rosso Dolce Seccato e Macinato
  1 Ciuffetto Prezzemolo
  2 Spicchi Aglio
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale

Preparazione:

Schiacciate l'aglio e mettetelo a soffriggere in padella con l'olio.
Appena indorato, aggiungetevi i filetti d'acciughe che si scioglieranno quasi subito mentre rimestate e schiacciate sul fondo col mestolino di legno.
Se necessario, allungate con un cucchiaio di acqua.
Adagiatevi i microcrostini di pane e spolverateli col peperone macinato mescolate per far insaporire e, dopo qualche minuto, versatevi gli spaghetti che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.
a fuoco s pento, fate cadere una manciata di prezzemolo freschissimo tagliuzzato.
Spadellate distribuendo subito in piatti individuali.

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