Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Spaghetti
  2 Seppie di 150 G
  2 Spicchi Aglio
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  300G Filetti di Pomodoro
  1 Peperoncino Rosso Secco
  1 Manciata Prezzemolo Fresco Tritato
  Sale

Preparazione:

Pulite le seppie e staccate a ciascuna la vescica contenente il nero, facendo attenzione a non farle rompere.
Tagliate a liste le seppie e, dopo averle ben lavate, lasciatele ben sgocciolare in uno scolino fino a quando non sarà pronto il fond o di cottura.
Soffriggete nell'olio l'aglio col prezzemolo e col peperoncino.
Appena sarà dorato versate le seppie e le vesciche che si romperanno quando col mestolo andrete a rimestare per insaporire il tutto.
Aggiungete il pomodoro, salate, e lasciate cuocere a fuoco lento in tegame coperto.
Lessate gli spaghetti e scolateli al dente.
Versate sul fondo di una zuppiera parte del sugo.
Unitevi gli spaghetti.
Mescolate bene e distribuite sulla superficie il rimanente sugo con una spolverat a di prezzemolo tritato.

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