Ingredienti/Ricetta:
  250G Succo di Lime
  190 G Zucchero
  56 Cl Acqua
  1 Albume di uovo
  1 Lime (scorza Grattugiata)
  Frutta di Stagione Mista

Preparazione:

Cuocere a fuoco basso 250 ml di acqua naturale con lo zucchero e la scorza per 10 minuti.
Mescolare lo sciroppo ottenuto con il succo di lime e la rimanente acqua, versare il composto in una gelatiera (in mancanza mettere il composto in freezer, mesc olandolo ogni ora fin quando si sarà rappreso).
Poco prima che il sorbetto sia pronto unire l'albume montato a neve.
Servire con frutta a pezzi.

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