Ingredienti/Ricetta:
  1000G Sogliolette
  2 Cucchiai Polpa di Pomodoro
  1 Cipolla
  1 Limone
  1 Arancia
  Alcune Gocce Salsa Worcester
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Peperoncino

Preparazione:

Lavate, spellate e sfilettate le sogliolette.
in una ciotola mescolate i due cucchiai di polpa di pomodoro con altrettanti di cipolla tritata e di succo di limone, più uno di succo d'arancia, alcune gocce di Worcester, un pizzico di peperoncin o e uno di sale.
Disponete i filetti di pesce in un piatto fondo da portata e copriteli completamente con la marinata.
Lasciate insaporire le sogliole almeno 4 ore in frigorifero e ritirate il piatto 10 minuti prima di servire il pesce a tavola

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