Ingredienti/Ricetta:
  4 Sogliole
  25 G Burro
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  3 Scalogni
  1 Mazzetto Prezzemolo
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva

Preparazione:

Tritare insieme gli scalogni e il prezzemolo.
Preparare una teglia con olio e uno strato di trito, su cui porre le sogliole.
Salare, pepare e coprire con un ulteriore strato di trito.
Distribuire il burro a tocchetti, aggiungere il vino e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25 minuti.

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