Ingredienti/Ricetta:
  500G Filetti di Sogliola
  1 Mazzetto Basilico
  30 G Pinoli
  30 G Formaggio Pecorino
  1/2 Spicchio Aglio
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Frullare l'aglio con i pinoli, il formaggio e il basilico.
Diluire il composto con l'olio ricavando una salsa piuttosto densa e correggere di sale e pepe.
Farcire i filetti con la salsa, ripiegarli su se stessi e cuocerli in forno per 15-20 minuti a calore medio.

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