Ingredienti/Ricetta:
  1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
  250G Carne di Vitello Tritata
  60 G Burro
  2 Uova Sode
  2 Cipolle
  1 Spicchio Aglio
  1 Peperoncino
  8 Olive Verdi
  50G Uvetta Sultanina
  1 Uovo
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Per il ripieno: unite alla carne le cipolle, l'aglio, il peperoncino tritati.
in un tegame scaldate il burro e rosolatevi il composto mescolandolo di continuo.
Fatelo raffreddare, aggiungete le uova sode tritate, le olive spezzettate, l'uvetta sultan ina ammollata e strizzata, il sale, il pepe e l'origano.
Stendete la pasta scongelata e con una formina ricavatene tanti dischetti del diametro di circa 10 centimetri.
Su ognuno mettete un po' di ripieno.
Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto, ripi egate il dischetto a metà e sigillate premendo bene la pasta.
Friggete questi sgonfiotti in olio caldo e ritirateli quando la pasta ha preso un bel colore dorato.
Serviteli.
Vini di accompagnamento: Lison Pramaggiore Cabernet DOC, Rosso di Mon talcino DOC, Ciro' 'Classico' DOC.

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