Ingredienti/Ricetta:
  2 Filetti di Sgombro
  2 Carciofi
  100G Formaggio Provolone Dolce
  Pangrattato
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva Extra-vergine
  1/2 Bicchiere Panna
  1 Cipolla

Preparazione:

Passare i filetti nel pangrattato e infornarli in una teglia con olio.
Preparare la fonduta di provolone sciogliendolo con la panna.
Rosolare i carciofi con la cipolla.
Servire in un piatto i filetti di sgombro con la fonduta ed i carciofi.
Salare e pepare.

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