Ingredienti/Ricetta:
  80 G Riso
  100G Pomodori
  50G Porri
  1/2 Peperoncino
  100G Mozzarella
  2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  2 Cucchiai Pomodoro Passato
  Prezzemolo Tritato
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Tritare i porri e rosolarli nell'olio.
Unire il riso al soffritto e farvelo saltare finché non sarà diventato dorato.
Unire i pomodori a pezzetti e il passato di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, il peperoncino e salare.
Cuocere al dente.
Accendere il forno a 220 gradi.
Adagiare il riso in una pirofila con la mozzarella a pezzetti, il prezzemolo e il parmigiano.
Passare in forno finché non si sarà formata la crosta.

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