Ingredienti/Ricetta:
  1500G Asparagi
  300G Mozzarella Fior di Latte
  2 Uova
  1/2 Bicchiere Latte
  12 Fettine Pane Integrale
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Burro

Preparazione:

Pulire e bollire gli asparagi; scolarli.
Far scolare bene il siero dal fior di latte.
Oliare una teglia rettangolare e disporre la metà delle fette di pane imburrate.
Sopra disporvi la metà del fior di latte in fette sottili e sopra anc ora tutti gli asparagi allineati.
Ricoprire con il fior di latte a fette rimasto e finire con un altro strato di fettine di pane imburrate.
a parte battere le uova aggiungendo sale ed incorporarvi il latte.
Versare sugli ingredienti predisposti e far gratinare in forno a 200 gradi.

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