Scongelate la pasta sfoglia e stendetela in uno stampo imburrato facendola risalire verso i bordi.
Bucherellate il fondo con una forchetta, copritelo con carta da forno e sopra distribuite un po' di fagioli secchi.
Cuocete a 200 gradi per venti minut i.
Togliete fagioli e carta, lasciate raffreddare poi spalmate la pasta sfoglia con la gelatina e coprite con la panna montata.
Sistematevi sopra le fragole.
Diluite la gelatina rimasta con poca acqua tiepida, lasciate raffreddare e versatela sulle f ragole.

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