Ingredienti/Ricetta:
  50G Semolino
  2 Tuorli di uovo
  100 Cl Brodo Anche di Dado
  30 G Burro
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1 Pizzico Cannella in Polvere
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbattere in una zuppiera i due tuorli con il parmigiano grattugiato e il burro.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il semolino a pioggia rimestando continuamente con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per 15 minuti.
Versare la mines tra nella zuppiera, unire la cannella e un po' di pepe, mescolare con cura e servire subito.

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