Ingredienti/Ricetta:
  500G Pere
  Zucchero
  Acquavite di Pere
  300G Panna Montata Senza Zucchero
  2 Limoni
  500G More Surgelate
  Vino Bianco

Preparazione:

Tagliare le pere a spicchi e immergerle per 10 minuti in acqua acidulata con succo di limone.
Frullarle con 200G di zucchero, succo di 1/2 limone e 1 bicchierino di acquavite.
Incorporare la panna, versare il composto in uno stampo rivestito con pell icola trasparente.
Porre in freezer per 5 ore.
Sobbollire per 3 minuti 200G di zucchero con 20 cl di acqua, far raffreddare, unire le more lavate nel vino e frullate e poco succo di limone.
Servire il semifreddo con la salsa di more.

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