Ingredienti/Ricetta:
  500G Fettine di Vitellone
  1 Noce Grande Burro
  Farina
  10 Cl Vino Marsala Secco
  Alcune Foglie Salvia
  Maggiorana
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Battere leggermente le fettine di carne, infarinarle e rosolarle molto brevemente in olio e burro scaldati al punto giusto con le erbe aromatiche.
Sfumare col Marsala e cucoere 2-3 minuti, quindi salare e pepare.

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