Ingredienti/Ricetta:
  40 G Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  8 Fettine Vitello
  50G Olive Nere
  Prezzemolo
  1 Pugno Capperi
  2 Filetti d'acciughe
  Vino Bianco
  Sale

Preparazione:

Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne per 5 minuti.
Toglierle e nel fondo di cottura mettere le olive a filetti e un trito di prezzemolo, capperi e acciughe.
Cuocere per qualche istante, spruzzare di vino, rimettere in padella le scalopp ine, regolare di sale e cuocere ancora per 5 minuti.

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