Ingredienti/Ricetta:
  250G Filetto di Maiale
  1/2 Cipolla
  6 Fettine Lardo di Maiale
  10 Olive Nere
  1/2 Bicchiere Vino Porto
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Farina
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle.
Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere.
Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento.
Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.

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