Ingredienti/Ricetta:
  8 Fettine Primo Taglio di Vitello (o Noce di Vitello)
  Burro
  30 G Olio di Oliva
  Funghi Porcini
  1 Ciuffo Prezzemolo
  2 Spicchi Aglio
  1 Pomodoro
  Sale
  Pepe
  Farina

Preparazione:

Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante.
Nel frattempo, preparare con un poco di olio di Oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati.
Unirvi i funghi tagliati a fette sottili.
Quando l'intingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo.

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