Pulite, aprite, diliscate le sardine.
Passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale, infine nel pangrattato.
Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta.
Sgocciolatele e asciugatele s u carta assorbente da cucina.
Servitele con spicchi di limone.
Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre.
Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Ciro' Bianco DOC.

La pagina del ricetta Sardine Impanate e' stata visualizzata 00000 volte