Ingredienti/Ricetta:
  8 Lombi Maiale
  Prosciutto Crudo (o Pancetta Stesa)
  Alcune Foglie Salvia
  Sale
  Pepe
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione:

Infarinare le fettine di carne, stendere sulla carne una fetta di prosciutto in modo da ricoprirla, poi metterci una foglia di salvia e fissare il tutto con uno stuzzicandenti.
Far rosolare la carne così composta in burro o margarina.
Appena r osolato togliere la carne e nel sugo versare il vino, lasciare rapprendere un poco versarlo sulla carne e servire.

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