Ingredienti/Ricetta:
  4 Patate
  4 Uova
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  3 Cucchiai Brodo
  3 Cucchiai Aceto di Vino
  Prezzemolo Tritato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate; rassodate le uova, togliete loro i tuorli,sbriciolateli con i rebbi di una forchetta e uniteli alle patate.
Condite il composto con l'olio versato a filo, il brodo e l'aceto; salate e cosp argete di prezzemolo tritato.
Servite con petti di pollo bolliti.

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