Ingredienti/Ricetta:
  3 Panini Del Giorno Precedente
  30 Cl Brodo di Manzo
  30 G Rafano Grattugiato
  2 Fili Zafferano
  Sale
  Pepe
  1 Tuorlo di uovo
  10 Cl Panna

Preparazione:

Mescolate i panini tagliati (eventualmente senza crosta) con il brodo caldo, aggiungete lo zafferano, portate ad ebollizione, sbattete l'impasto con la frusta, condite, togliete dal fuoco, legate con i Tuorli di uovo e la panna, unite il rafano e con dite.

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