Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolfiore Piccolo
  1 Manciata Olive Nere Snocciolate
  1 Cucchiaino Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
  Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

In un frullatore mettere le cimette tenere del cavolfiore, le olive, l'aceto balsamico, un pizzico di sale e frullare facendo cadere a filo l'olio fino ad ottenere una pasta cremosa ed omogenea.
Condirvi spaghetti o taglierini cotti al dente e scolat i lasciando un po' di acqua di cottura.

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