Ingredienti/Ricetta:
  2 Cucchiai Senape
  3 Cucchiai Latte
  5 Cucchiai Sottaceti
  1/2 Limone
  Prezzemolo
  1 Bicchiere Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una ciotola diluite la senape con il latte.
Versate sul composto un bicchiere di olio a filo come per una Maionese e, quando la salsa è gonfia e ben densa, insaporite con sale e pepe.
Quindi aggiungete il succo del limone filtrato al coli no, il prezzemolo e tutti i sottaceti tritati (capperi, cetriolini, carote, cipolline ecc.).
Amalgamate e poi passate in salsiera.

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