Ingredienti/Ricetta:
  25 G Funghi Porcini Secchi
  1 Spicchio Aglio
  Peperoncino
  Prezzemolo
  Olio di Oliva Extra-vergine
  100G Panna Vegetale
  Sale

Preparazione:

Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l'acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti.
in una casseruola, scaldate l'olio con l'aglio, il prezzemolo ed il peperoncino, unite i funghi e fate insaporire mescolando per qualche minuto.
Continuate la cottura unendo l'acqua di ammollo dei funghi preventivamente filtrata attraverso una garza fine.
a cottura ultimata, unire la panna vegetale, far ritirare per 5 minuti, regolare di sale.
Ottima per condir e cereali, polenta, crostini.

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